1. Kiến thức trọng tâm
Thức ăn hằng ngày cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi chất dinh dưỡng có vai trò riêng:
- Chất đạm: có trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu. Chất đạm giúp cơ thể lớn lên, xây dựng cơ bắp và sửa chữa các bộ phận bị tổn thương.
- Chất bột đường: có trong cơm, bánh mì, khoai, ngô. Chất bột đường cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động, học tập và vui chơi.
- Chất béo: có trong dầu ăn, mỡ, lạc, vừng. Chất béo cung cấp năng lượng, giúp cơ thể ấm áp và hấp thu một số vi-ta-min.
- Vi-ta-min và chất khoáng: có trong rau, củ, quả, sữa. Chúng giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, giúp xương chắc, mắt sáng.
- Chất xơ: có trong rau, quả. Chất xơ giúp tiêu hóa tốt, tránh táo bón.
- Nước: giúp cơ thể vận chuyển chất dinh dưỡng, điều hòa thân nhiệt và thải chất độc.
Cơ thể cần đủ các chất dinh dưỡng với lượng hợp lí thì mới khỏe mạnh và học tập tốt.
2. Ví dụ minh họa
Bạn Nam thường chỉ ăn thịt, không thích ăn rau. Sau một thời gian, Nam hay bị táo bón, mệt mỏi và dễ ốm. Bác sĩ khuyên Nam ăn thêm rau, quả và uống đủ nước. Sau khi ăn uống đầy đủ, Nam khỏe hơn, đi học đều đặn.
Một ví dụ khác: buổi sáng trước khi đi học, bạn Mai ăn một bát phở có thịt, rau và uống một cốc sữa. Bữa sáng đủ chất giúp Mai có năng lượng học tập cả buổi. Em hãy kể lại một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng của gia đình em.
3. Ghi nhớ
Chất đạm giúp cơ thể lớn lên; chất bột đường và chất béo cung cấp năng lượng; vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh. Em cần ăn đa dạng các loại thức ăn, ăn nhiều rau quả và uống đủ nước mỗi ngày.