1. Kiến thức trọng tâm
Thực phẩm an toàn là thực phẩm sạch, không chứa chất độc hại, không bị ôi thiu, không có vi khuẩn và nấm mốc gây bệnh. Ăn thực phẩm không an toàn dễ gây đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc.
Cách nhận biết thực phẩm an toàn:
- Rau quả tươi, không dập nát, không có mùi lạ, có nguồn gốc rõ ràng.
- Thịt, cá tươi, màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.
- Thực phẩm đóng gói còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, có nhãn mác rõ ràng.
- Không mua thực phẩm không rõ nguồn gốc, bán rong ngoài cổng trường, không che đậy.
Cách giữ thực phẩm an toàn:
- Rửa tay sạch trước khi ăn và trước khi chế biến.
- Rửa sạch rau quả, nấu chín thức ăn, uống nước đã đun sôi.
- Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đậy kín, ăn sớm, không để thức ăn qua đêm ở ngoài.
- Không ăn thực phẩm đã mốc, ôi thiu, quá hạn sử dụng.
2. Ví dụ minh họa
Bạn An mua một gói bim bim ở cổng trường. Gói bim bim không có nhãn mác, đã hết hạn sử dụng. An ăn xong bị đau bụng, phải nghỉ học. Cô giáo dặn cả lớp: không mua đồ ăn không rõ nguồn gốc, không nhãn mác.
Một ví dụ khác: gia đình bạn Hoa luôn rửa rau ba lần bằng nước sạch, nấu chín thức ăn và bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh. Cả nhà Hoa ít khi bị đau bụng. Em hãy kể những việc gia đình em làm để giữ thực phẩm an toàn.
3. Ghi nhớ
Thực phẩm an toàn là thực phẩm sạch, tươi, có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng. Em cần rửa tay, rửa sạch rau quả, ăn chín uống sôi, không ăn đồ hết hạn, đồ không rõ nguồn gốc và không mua quà vặt không đảm bảo vệ sinh.