1. Kiến thức trọng tâm
Vi khuẩn là những sinh vật rất nhỏ, mắt thường không nhìn thấy được, chỉ quan sát được dưới kính hiển vi. Vi khuẩn có mặt ở khắp mọi nơi: trong đất, trong nước, trong không khí, trên da, trong thức ăn. Có những vi khuẩn có ích và có những vi khuẩn gây hại.
Vi khuẩn có ích giúp con người làm ra sữa chua, làm bánh mì, làm tương, ủ phân bón. Một số vi khuẩn trong ruột giúp tiêu hoá thức ăn. Vi khuẩn gây hại có thể làm thức ăn bị ôi thiu, gây bệnh cho con người, vật nuôi và cây trồng.
Trong chủ đề này, em sẽ tìm hiểu vi khuẩn là gì, vai trò của vi khuẩn trong đời sống, cách phòng tránh bệnh do vi khuẩn gây ra và cách sử dụng vi khuẩn có ích. Em sẽ học cách giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống để vi khuẩn gây hại không xâm nhập vào cơ thể.
2. Ví dụ minh họa
Em hãy quan sát một hộp sữa chua: sữa chua được làm nhờ vi khuẩn có ích lên men sữa. Sữa chua có vị chua nhẹ và tốt cho tiêu hoá. Ngược lại, một bát cơm để lâu ngoài trời nóng sẽ bị thiu, có mùi chua khó chịu — đó là do vi khuẩn gây hại sinh sôi. Em cũng có thể làm thí nghiệm: để hai lát bánh mì, một lát trong túi kín sạch, một lát chạm tay bẩn rồi cho vào túi, sau vài ngày quan sát sự khác biệt về nấm mốc và mùi.
3. Ghi nhớ
- Vi khuẩn rất nhỏ, chỉ nhìn thấy dưới kính hiển vi, có mặt ở khắp mọi nơi.
- Có vi khuẩn có ích (làm sữa chua, bánh mì) và vi khuẩn gây hại (làm thiu thức ăn, gây bệnh).
- Giữ vệ sinh cá nhân và vệ sinh ăn uống để phòng bệnh do vi khuẩn gây ra.