Phạm vi: Bài 26–35 (Ethylic alcohol; Acetic acid; Lipid; Carbohydrate; Tinh bột và cellulose; Protein; Polymer; Sơ lược về hoá học vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất; Khai thác đá vôi. Công nghiệp silicate; Khai thác nhiên liệu hoá thạch. Nguồn carbon. Chu trình carbon và sự ấm lên toàn cầu)
Phần 1: Cơ bản
Bài 1. Nêu công thức phân tử của ethylic alcohol và acetic acid. Bài 2. Viết phương trình hóa học của phản ứng giữa ethylic alcohol với natri. Bài 3. Acetic acid tác dụng được với những loại chất nào? Cho ví dụ. Bài 4. Nêu hai vai trò của lipid đối với cơ thể người. Bài 5. Kể tên ba loại carbohydrate và thực phẩm chứa chúng. Bài 6. Nêu cách nhận biết tinh bột bằng dung dịch iodine. Bài 7. Cellulose có vai trò gì đối với cây xanh và đối với con người? Bài 8. Protein được cấu tạo từ đơn vị nào? Nêu hai thực phẩm giàu protein. Bài 9. Nêu hiện tượng khi đun nóng lòng trắng trứng. Hiện tượng đó gọi là gì? Bài 10. Polymer là gì? Kể tên hai polymer thiên nhiên và hai polymer tổng hợp. Bài 11. Nguyên tố nào chiếm tỉ lệ lớn nhất trong vỏ Trái Đất? Kể tên ba nguyên tố tiếp theo. Bài 12. Đá vôi có thành phần chính là gì? Nêu hai ứng dụng của đá vôi. Bài 13. Nêu nguyên liệu và sản phẩm chính của công nghiệp sản xuất thủy tinh. Bài 14. Kể tên ba loại nhiên liệu hoá thạch. Bài 15. Khí nào gây hiệu ứng nhà kính chính? Nêu hai nguồn phát thải khí đó. Bài 16. Nêu hai quá trình làm giảm lượng trong khí quyển. Bài 17. Nêu hai biện pháp hạn chế sự ấm lên toàn cầu. Bài 18. Viết phương trình hóa học nung đá vôi.
Phần 2: Nâng cao
Bài 19. Đốt cháy hoàn toàn 9,2 g ethylic alcohol. Tính khối lượng nước thu được. Bài 20. Cho 12 g acetic acid tác dụng với dư. Tính thể tích khí thu được ở điều kiện chuẩn. Bài 21. Nêu cách phân biệt ba chất rắn: tinh bột, glucose, cellulose bằng phương pháp hóa học. Bài 22. Giải thích vì sao thịt hầm lâu lại mềm và dễ tiêu hóa hơn thịt luộc nhanh. Bài 23. Một nhà máy xi măng dùng 100 tấn đá vôi chứa 90% . Tính khối lượng thu được nếu hiệu suất phản ứng đạt 80%. Bài 24. Giải thích vì sao trồng rừng giúp giảm sự ấm lên toàn cầu theo chu trình carbon. Bài 25. Nêu hai ưu điểm và hai nhược điểm của việc sử dụng nhiên liệu hoá thạch. Bài 26. So sánh polymer thiên nhiên và polymer tổng hợp về nguồn gốc, ví dụ và ứng dụng.
Đáp án
Bài 1. Ethylic alcohol: ; acetic acid: . Bài 2. . Bài 3. Kim loại, base, oxide base, muối carbonate. Ví dụ: . Bài 4. Cung cấp năng lượng; dung môi hòa tan vitamin A, D, E, K; cấu tạo màng tế bào. Bài 5. Glucose (nho, mật ong), saccharose (mía), tinh bột (gạo, khoai). Bài 6. Nhỏ dung dịch iodine vào thấy màu xanh tím. Bài 7. Đối với cây: cấu tạo thành tế bào, tạo độ cứng. Đối với người: chất xơ giúp tiêu hóa. Bài 8. Amino acid. Thịt, trứng, sữa, đậu nành. Bài 9. Lòng trắng trứng đông lại. Hiện tượng đông tụ protein. Bài 10. Polymer là hợp chất có phân tử khối rất lớn, do nhiều mắt xích liên kết với nhau. Thiên nhiên: tinh bột, cellulose, protein. Tổng hợp: polyethylene, nhựa PVC. Bài 11. Oxygen. Tiếp theo: silicon, nhôm, sắt. Bài 12. . Làm vật liệu xây dựng; sản xuất vôi sống, xi măng, thủy tinh. Bài 13. Nguyên liệu: cát, đá vôi, soda. Sản phẩm: thủy tinh. Bài 14. Than đá, dầu mỏ, khí thiên nhiên. Bài 15. . Nguồn: đốt nhiên liệu hoá thạch, đốt rừng. Bài 16. Quang hợp; hòa tan vào nước biển; tạo đá vôi. Bài 17. Trồng rừng; dùng năng lượng tái tạo; tiết kiệm điện; dùng phương tiện công cộng. Bài 18. . Bài 19. mol → mol → g. Bài 20. mol → mol → lít. Bài 21. Hòa tan vào nước: glucose tan, tinh bột và cellulose không tan. Nhỏ iodine: tinh bột hóa xanh tím, cellulose không đổi màu. Bài 22. Hầm lâu làm protein bị thủy phân thành các phân tử nhỏ hơn, thịt mềm và dễ tiêu hóa. Bài 23. tấn → mol (theo đơn vị tấn) → lý thuyết tấn → thực tế tấn. Bài 24. Cây xanh quang hợp hấp thụ , giảm lượng khí nhà kính trong khí quyển. Bài 25. Ưu điểm: năng lượng lớn, dễ vận chuyển và sử dụng. Nhược điểm: cạn kiệt, gây ô nhiễm, phát thải . Bài 26. Thiên nhiên: từ sinh vật (tinh bột, cellulose), phân hủy sinh học tốt. Tổng hợp: do con người sản xuất (PE, PVC), bền nhưng khó phân hủy, gây ô nhiễm rác thải nhựa.