1. Kiến thức trọng tâm
Acid là hợp chất mà phân tử gồm một hay nhiều nguyên tử hydrogen liên kết với gốc acid. Khi tan trong nước, acid phân li ra ion hydrogen () và ion gốc acid. Ví dụ: acid clohidric , acid sunfuric , acid axetic (có trong giấm ăn).
Acid có những tính chất chung: dung dịch acid làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ; tác dụng với kim loại hoạt động (như kẽm, sắt, nhôm) tạo thành muối và giải phóng khí hydrogen; tác dụng với base tạo thành muối và nước; tác dụng với oxide base tạo thành muối và nước. Ví dụ: .
Acid được chia thành acid mạnh và acid yếu. Acid mạnh như , có tính ăn mòn cao, gây bỏng da và phá hủy vải, kim loại. Acid yếu như acid axetic, acid citric có trong thực phẩm, vị chua nhẹ và an toàn ở nồng độ thấp. Khi sử dụng acid trong phòng thí nghiệm, cần đeo kính bảo hộ, găng tay và không để acid dính vào da. Nếu acid dính vào da, cần rửa ngay bằng nhiều nước sạch.
2. Ví dụ minh họa
Ví dụ: Nhỏ vài giọt dung dịch acid clohidric loãng vào mẩu đá vôi (thành phần chính là ), ta thấy sủi bọt khí mạnh. Khí thoát ra là carbon dioxide. Phương trình: . Hiện tượng sủi bọt khí chứng tỏ đã xảy ra phản ứng hóa học giữa acid và đá vôi. Đây cũng là cơ sở giải thích vì sao mưa acid làm hư hại các công trình bằng đá vôi.
3. Ghi nhớ
- Phân tử acid gồm nguyên tử hydrogen liên kết với gốc acid.
- Dung dịch acid làm quỳ tím chuyển đỏ; tác dụng với kim loại hoạt động sinh ra khí hydrogen.
- Acid mạnh có tính ăn mòn cao, phải dùng cẩn thận và đúng quy định an toàn.